Boek
Nederlands

Bakbijbel : Rutger bakt van a tot z

+1
Bakbijbel : Rutger bakt van a tot z
×
Bakbijbel : Rutger bakt van a tot z Bakbijbel : Rutger bakt van a tot z

Bakbijbel : Rutger bakt van a tot z

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leert Rutger van den Broek je stap voor stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en citrusschilletjes konfijten. Daarnaast biedt Bakbijbel meer dan 160 bakrecepten: van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en wentelteefjes tot originele brownies, friandises,
Onderwerp
Gebak
Titel
Bakbijbel : Rutger bakt van a tot z
Auteur
Rutger Van den Broek
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Carrera Culinair, 2021
495 p. : ill.
ISBN
9789048861262 (hardback)

Besprekingen

In het eerste seizoen van ‘Heel Holland Bakt’ werd Rutger van den Broek in 2013 de ‘Beste thuisbakker van Nederland’. Dit is alweer de twintigste druk van zijn bakbijbel. Een compleet bakboek met veel informatie voor echte beginners: de z.g. ‘how to’s' en met basisrecepten en aandacht voor wat er mis kan gaan. De recepten staan per soort: koek en koekjes, cakes, taarten, gebak, friandises, desserts. Tot slot wafels, poffertjes en pannenkoeken. Voor beginners en voor gevorderde thuisbakkers. Duidelijke en overzichtelijke pagina-indeling. Elk hoofdstuk heeft zijn eigen kleur zodat je snel kunt opzoeken. Receptentitel in betreffende kleur, daaronder wordt met iconen aangegeven wat er aan keukengerei nodig is. In de recepten wordt steeds correct verwezen naar de basisrecepten. Duidelijke schreefloze letter voor de recepten, maar de ingrediëntenopgaven in de buitenmarge zijn erg klein gedrukt. Een aantrekkelijke foto bij bijna alle recepten. Omslag met bakiconen in wit, zwart en rood. Stra…Lees verder